• Главная
• >
• Десерты
• >
• Домашние маршмеллоу

Домашние маршмеллоу

Ингредиенты

• желатин — 30 г
• сахар — 1,5ст
• Вода для сиропа — 280 мл
• сахарная пудра (для посыпки)
• вода для желатина — 140 мл
• ванилин (по вкусу)

Очень нежные и воздушные конфетки.

Приготовление

1. 
   1

   Насыпьте желатин в посуду и залейте его холодной водой и ждем пока набухнет.

2. 
   2

   В кастрюльку нальем воду, добавим сахар и варим на медленном огне до полного растворения сахара, при этом,постоянно помешивать сахарный сироп. Когда немного остынет, добавьте желатин, перемешайте и варите на медленном огне, еще минуты две.

3. 
   3

   Когда сахарная смесь остынет до комнатной температуры, взбейте ее миксером на полной мощности, пока масса не загустеет. В конце добавьте ванилин и еще взбивайте пару минут. Эта смесь очень похожа на взбитые белки.

4. 
   4

   Форму застелите бумагой для выпечки или пищевой пленкой, присыпьте крахмалом и выложите нашу белую густую смесь, верх разровняйте ложкой. Оставьте на минимум 3 часа при комнатной температуре, а еще лучше на ночь.

5. 
   5

   Переверните форму, снимите пищевую пленку и разрежьте на кусочки. Присыпьте сахарной пудрой.

6. 
   6

   Готово! Домашнее маршмеллоу готово! Хранить в плотно закрытой упаковке не больше недели.

Ссылка скопирована