• Главная
• >
• Закуски
• >
• Домашний сыр

Домашний сыр

Ингредиенты

• Молоко — 1 л
• Кефир 2,5 % — 1 л
• Укроп — 1 пучок
• Яйцо куриное — 6 шт
• Чеснок — 3 зубчика

Очень вкусный диетический рецепт порадует своим вскусом любителей сыра и людей, придерживающихся правильного питания. По вскусу он напоминает "адыгейский сыр", только с более пряным вкусом.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовим необходимые ингридиенты: кефир, молоко, яйца, специи. Чистим чеснок и мелко режем укроп.

2. 
   2

   В кастрюле соединяем кефир и молоко, ставим на плиту, на медленный огонь, варим минуты 2-3.

3. 
   3

   В отдельной миске вбиваем яйца и соль и выливаем тоненькой струйкой в молочную массу, доводим до кипения и варим до того момента, пока не начнет отделяться сыворотка.

4. 
   4

   Снимаем с плиты и даем немного остыть. Затем добавляем чеснок, укроп, можно добавить любимые специи, например, тмин или паприку.Берем дуршлаг, застилаем его мокрой марлей, сложенной в 2 слоя, и выкладываем туда нашу массу, даём стечь сыворотке.

5. 
   5

   Сворачиваем марлю и завязываем в узел, оставляем минут на 30, затем получившийся сырный шар накрываем марлей и ставим под гнет на ночь в холодильник.

6. 
   6

   Готово! Утром наслаждаемся вкусным и полезным завтраком. Мы предпочитаем кушать этот сыр на бутербродах с черным хлебом и маслом. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована