Домашний салат
Ингредиенты
Китайский салат (китайская капуста, пекинская капуста) - 100 г
Огурцы - 200 г
Помидоры Черри - 200 г
Перец сладкий красный (паприка) - 1 шт
Лук красный - ½ шт
Базилик свежий зеленый - 10 г
Оливки без косточки - 60 г
Оливковое масло - 30 мл
Соль морская - ½ ч.л.
Перец черный молотый - ¼ ч.л.
Творог - 150 г
Розмарин листья - ¼ ст.л.
Тимьян - 2 г
Паприка молотая - ½ ч.л.
Эстрагон - 2 г
Чеснок дольки - 1 шт
Такие салаты очень распространены в греческой кухне. Это обычный салат из свежих овощей с вкусной и полезной творожной заправкой.
Приготовление
Вымыть овощи и нарезать их: салат...
Огурцы...
Помидоры черри, красный сладкий перец...
Лук... (лучше использовать красный сладкий лук или белый).
Базилик...
Оливки...
Все овощи сложить вместе, заправить творогом (вкуснее, когда он «мокрый»), солью, помолоть перец, выдавить чеснок, добавить оливковое масло. Добавить измельченные специи: розмарин, тимьян, паприка, эстрагон. (Весь этот набор специй можно найти в «Мельнице» — Итальянские травы).<p> Все ингредиенты перемешать и выложить в салатницу.
