• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп домашний

Суп домашний

Ингредиенты

• Картофель — 3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Огурец маринованный — 2 шт
• Сок томатный — 1 стакан
• Пшено — 2 ст.л.
• Горошек зеленый — 3 ст.л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Бульон мясной — 3 л
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Специи (по вкусу)
• Колбаса варено-копченая — 150 г

Домашний суп на мясном бульоне. Бульон у меня наваристый (свинина на кости). Бульон варился с овощами (лук, морковь, сельдерей, корень петрушки). Отваренные овощи из бульона вынуть и выбросить - они свое отработали.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовим нужные продукты.

2. 
   2

   В кипящий бульон выложить картофель и пшено.

3. 
   3

   В сковороде с добавлением масла пожарить лук, добавить морковь (натереть на крупной терке). Жарить до мягкости.

4. 
   4

   Тем временем нарезать колбасу. И выложить в сковороду.

5. 
   5

   Нарезать огурец (2 огурца по 10 см.) - выложить в сковороду. Жарить минут 10.

6. 
   6

   Добавить мелко нарезанный чеснок.

7. 
   7

   И сразу выливаем томат. Пусть тушится минут 10.

8. 
   8

   Содержимое сковороды вылить в кастрюлю, добавить горошек, посолить, поперчить и добавить любимые специи. Суп хорошо закипел. Выключаем. Настаивать под крышкой.

9. 
   9

   Готово! Суп подавать со сметаной.

Ссылка скопирована