• Главная
• >
• Закуски
• >
• Сыр домашний

Сыр домашний

Ингредиенты

• яйца — 3 шт
• сметана — 200 г
• молоко — 1 л
• укроп — 1/3 пучка
• соль — 1 ст.л.

По вкусовым качествам сыр напоминает что-то между сулунгуни и мягкой брынзой. Укроп придаёт ему особый привкус, аромат. В готовом виде сфотографирован выход сыра из двойной порции.

Приготовление

1. 
   1

   Набор продуктов для одной порции сыра

2. 
   2

   Вскипятить 1 литр молока, добавить в него 1 ст. ложку крупной соли.

3. 
   3

   Три яйца взбить миксером с 200г сметаны. Чем жирнее молоко и сметана, тем жирнее будет сыр.

4. 
   4

   В кипящее солёное молоко тонкой струйкой влить смесь яиц со сметаной. Не переставать тщательно мешать до образования хлопьев.Всыпать нарезанный укроп, помешать.

5. 
   5

   На дуршлаг постелить марлю сложенную вдвое и аккуратно вылить содержимое из кастрюльки.Марлю завязать и на ночь поставить под пресс.На фото выход двойной порции сыра Из одной получается 300г

6. 
   6

   Готово! А утром кусочек свежего хлеба, с ломтиком сыра и чашечкой кофе.

Ссылка скопирована