• Главная
• >
• Салаты
• >
• Гарнир из зимних овощей

Гарнир из зимних овощей

Ингредиенты

• Картофель — 2 шт
• Свекла — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Лук белый — 1 шт
• Специи — 10 г
• Уксус бальзамический — 1 ст.л.
• Масло оливковое — 2 ст.л.
• Морковь — 2-3 шт
• Грибы — 2-3 шт
• Розмарин — 3-5 шт
• Чеснок — 4-5 зубков
• Капуста брюссельская — 200 г

Очень красочный и ароматный овощной гарнир к основному блюду. Я готовлю его на Рождество.

Приготовление

1. 
   1

   Овощи желательно подбирать так, чтобы время их приготовления было приблизительно одинаковым,иначе у вас могут некоторые овощи развалиться, а другие еще будут сырыми.

2. 
   2

   Все овощи подготавливаем, очистив брюссельскую капусту от верхних листочков, картофель нарезав длинными брусками, грибы- пластинами вдоль, свеклу- кружочками, лук - кольцами, болгарский перец длинными полосками. Чеснок можно не очищать, а просто положить его на противень в кожуре. Все овощи выкладываем на большой противень.

3. 
   3

   Поливаем овощи оливковым маслом, соусом бальзамико, специями и солью. Хорошо перемешиваем руками овощи. Выкладываем также несколько веточек розмарина.

4. 
   4

   Духовку разогреваем до 170 г С и отправляем туда овощи на 40-50 минут. Периодически противень достаем и перемешиваем овощи, чтобы они равномерно запеклись.

5. 
   5

   Готово! Поскольку для меня это овощной зимний гарнир, то я обычно готовлю такие овощи к Рождеству или Новому году. Подавать их можно с мясом и рыбой. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована