• Главная
• >
• Закуски
• >
• Закуска «Зимний салат»

Закуска «Зимний салат»

Ингредиенты

• баклажаны — 1 кг
• морковь — 3 шт больш.
• перец болгарский — 3 шт
• перец острый — 1 шт
• масло растительное
• чеснок — 5 зуб.
• соль — 1 ст.л.
• сахар — 1 ст.л.
• уксус — 1.5 ст.л.

Очень вкусная закуска-салат!!! Рецепт встретила на сайте сай 7 инфо, но внесла некоторые изменения.

Приготовление

1. 
   1

   Баклажаны порезать кружочками и обжарить с двух сторон на растительном масле. Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить жир.

2. 
   2

   Болгарский перец нарезать тонкой соломкой.

3. 
   3

   Острый перец измельчить.

4. 
   4

   Морковь натереть на терке (желательно для корейской моркови).

5. 
   5

   Все овощи перемешать, добавить чеснок (через чеснокодавилку), сахар, соль, уксус и растительное масло. У автора рецепта указано, масло по вкусу, я добавила 50 мл, а в следующий раз немного уменьшу до 30 мл.

6. 
   6

   Салат оставить в тепле на 1 час, затем перемешать и убрать в холодильник.

7. 
   7

   Приятного аппетита!Автор рецепта, говорит, что салат готов через 5 суток. Я с этим не согласна, он готов почти сразу, достаточно ему ночь постоять в холодильнике. Я отложила небольшое кол-во салата и попробовала через 5 дней, никакой разницы, если не считать того, что куда-то ушла острота (а мы ее любим).

Ссылка скопирована