• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Говядина с каперсами и кукурузой

Говядина с каперсами и кукурузой

Ингредиенты

• говядина — 1 кг
• лук крупный — 1 шт
• каперсы — 1 ч.л.
• кукуруза — 4 ст.л.
• сметана — 3 ст.л.
• соль перец (по вкусу)
• масло для жарки (по вкусу)

Очень приятный вкус придают каперсы говядине, я бы сказала благородную кислинку. Пробуйте!

Приготовление

1. 
   1

   Итак, говядина. Выбор части за вами, я предпочитаю шею, и бульон этой части наиболее желейный выходит. Если готовите для ребенка - то лучше взять более постное мясо. Говядину вымыть, нарезать на порционные кусочки. В разогретой сковороде на растительном масле обжарьте говядину, огонь большой, крышкой не накрывать, иначе не будет жариться.

2. 
   2

   В другой сковороде в минимальном количестве растительного масла обжарьте нарезанный лук. Присолите.

3. 
   3

   Каперсы нужно мелко порезать, кукурузу замороженную я положила грамм 150, а там дело вкуса. Сметану разведите в воде, можно заменить её густыми сливками. К обжаренному мясу добавляем доведенный до полуготовности лук, кукурузу, каперсы.

4. 
   4

   Вливаем сметану с водой, добавляем соль, перец. Доводим до кипения и на слабом огне тушим под крышкой 1 час. Кусочки у меня небольшие, поэтому часа вполне хватает. В конце готовки добавляем зелень, пробуем на соль, остроту. Если хотите получить густую подливу то можно добавить пассерованной муки.

5. 
   5

   Готово! На гарнир можно подать любую рассыпчатую кашу, картофельное пюре. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована