Свинина с киви и каперсами
Ингредиенты
ребрышки свиные - 5 шт
киви - 1 шт
горчица в зернах - 1 ч.л.
каперсы - 1 ч.л.
соль - по вкусу
зелень - по вкусу
специи - по вкусу
Описать сложно вкус, нужно обязательно попробовать! Мясо просто сказка!
Приготовление
Подготовим продукты. Мясо вымыть, обсушить, порезать на порционные кусочки при необходимости. Киви почистить, порезать. Горчицу лучше брать в зернах.
Приготовим маринад. Киви и чайную ложку каперсов нужно измельчить в пюре. Я пользовалась блендером, и для лучшего взбивания добавила ложечку воды. Добавить горчицу в зернах. Тщательно перемешиваем. Маринад для мяса готов. Киви содержит много кислот, благодаря которым мясо будет нежным.
Мясо присолите на свой вкус, добавьте любимые специи, и замаринуйте в подготовленном маринаде на 3-4 часа.
По прошествии времени выкладываем мясо на противень смазанный масло растительным, маринадом поливаем сверху и добавляем (по желанию) грамм сто воды. Ставим в духовку разогретую предварительно до 210 градусов на 40 минут. Во время жарки поливать жидкостью или просто переворачивать. Время регулируйте сами, в зависимости от духовки.
Готово! Ребрышки готовы!
