• Главная
• >
• Соусы
• >
• Домашний майонез с каперсами

Домашний майонез с каперсами

Ингредиенты

• Горчица — 1 ч.л.
• Яйца перепелиные — 6 шт
• Соль — 1 щепотка
• Сахар — 1 щепотка
• смесь перцев молотая — 1 щепотка
• Каперсы — 1 ч.л.
• Сок лимона — 1 ч.л.
• Масло растительное — 150 мл

Такой майонез готовить нетрудно при помощи блендера. Он вкуснее и полезнее магазинного. Использование перепелиных яиц вместо куриных исключает сальмонеллу.

Приготовление

1. 
   1

   В блендер поместить яйца, соль-сахар, смесь перцев и горчицу.

2. 
   2

   Перекрутить.

3. 
   3

   По пол чайной ложки добавлять растительное масло. Перемешивать каждый раз по несколько секунд.

4. 
   4

   Постепенно увеличивать дозу масла. Масса начнет густеть.

5. 
   5

   Так нужно "влить" все масло. Добавить в конце сок лимона.

6. 
   6

   И каперсы.

7. 
   7

   Готово! Взбить. Подавать или использовать в салаты можно сразу же.

Ссылка скопирована