• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Говядина в беконе

Говядина в беконе

Ингредиенты

• бекон — 450 г
• соль — 2 ч.л.
• черный перец — 1 ст.л.
• растительное масло для смазки формы — -
• грибы свежие шампиньоны,крупные порезать — 200 г
• 4 вида перцев, свежемолотый — 1 ч.л.
• бульон — 1 стакан
• сливочное масло — 60 г
• лук шалот, порезать — 1 шт
• виски — 1/2 стакана
• сливки — 1/2 стакана
• говядина филейная часть,порезать на ломтики — 2 кг
• чеснок, порезать — 2 дольки
• Соус — -

Праздничный рецепт для любителей и ценителей мясных блюд.

Приготовление

1. 
   1

   Порежем говядину полосками на нужное количество. Посолим и поперчим.

2. 
   2

   Развернем бекон, примерно полоска,две на одну часть говядины.

3. 
   3

   Завернем говядину в бекон и прихватим зубочистками. Итак с каждым куском говядины.

4. 
   4

   Смажем чугунную сковороду растительным маслом.Выложим все кусочки говядины в беконе. Поставим в разогретую духовку на 190 гр. Переворачиваем и обжариваем со всех сторон в духовке до готовности. За 15-20 мин. добавить грибы и вернуть в духовку.

5. 
   5

   Приготовим соус. Обжарим лук и чеснок примерно 2-3 мин. Добавим смесь перцев свежемолотых.Перемешаем.

6. 
   6

   Затем виски осторожно, дадим слегка им уварится и вливаем бульон и сливки.Добавим сливочное масло кусочками, дадим им разойтись,перемешать и соус готов.

7. 
   7

   Готово! Подаем говядину с соусом и грибами. Приятного аппетита.

Ссылка скопирована