Пирог с беконом

Ингредиенты

мука — 250 г
масло сливочное — 120 г
масло растительное — 10 г
вода — 50 мл
бекон — 200 г
яйца — 3 шт
сливки — 200 г
молоко — 50 мл
сыр — 80 г
соль (по вкусу)
перец (по вкусу)

Пикантный пирог с хрустящим беконом и нежной сливочной начинкой. Масляное тесто с беконом, яйцами, сливками и плавленым сыром создают идеальное сочетание — пирог получается сочным внутри с золотистой корочкой снаружи. Подходит для горячей подачи к чаю или как сытное блюдо на обед.

Приготовление

1
Сначала займемся приготовлением основы для нашего пирога. Просеять муку в глубокую тарелку с помощью сита. Из холодильника достать кусок сливочного масла, нарезать на небольшие кусочки и уложить в тарелку с мукой. Затем добавить растительного масла, горячей воды и соли. Замесить тесто руками.
2
На рабочей поверхности выстелить пергаментную бумагу и скалкой раскатать тесто в пласт.
3
Переложить тесто в форму для выпекания. Примять тесто по форме, формируя основу для пирога. Затем убрать на 1 час емкость в холодильник.
4
Бекон нарезать на небольшие кусочки. Температуру плиты включить на средний уровень. Обжарить на сковороде бекон. Для того чтобы убрать лишний жир, нужно выложить бекон на бумажное полотенце.
5
Взбить с помощью вилки яйца в посуде до однородной консистенции. Туда же добавить молоко, сливки, молотый черный перец и соль. И снова хорошо все взбить.
6
Натереть на терку сыр и перемешать начинку. Далее достать форму с основой для пирога из холодильника, заполнить ее беконом и залить начинкой.
7
В разогретую духовку до 200 градусов убрать пирог. И выпекать в течение получаса. Этого времени вполне хватит, чтобы сыр покрылся золотистой корочкой, молочная начинка схватилась полностью, а тесто запеклось. Достать и дать остыть минут 5. Достаем домашний пирог из формы и перекладываем на блюдо. Вкусный пирог с беконом подавать горячим к чаю. Блюдо готово.