• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Говядина в маринаде

Говядина в маринаде

Ингредиенты

• свежий орегано или сухой — 2 ч.л.-1 ч.л.
• соль и черный перец — -
• натуральный апельсиновый сок — 1/3 стакана
• чеснок,порубить — 2 дольки
• стейк говяжий — 2 полоски-500 г (flatiron)
• цедра апельсина — 1 шт
• оливковое масло — 2 ст.л.
• красный винный уксус — 2 ст.л.

Берем кусок молодой говядины из плечевой части. Блюдо для гриля, мы будем делать в духовке))) По рецепту идет 2 полоски стейка, я брала одну.

Приготовление

1. 
   1

   Смешаем апельсиновый сок и цедру апельсина, олив.масло, красный винный уксус, чеснок и орегано, 1/2 ч.л. соли и 1/2 ч.л. черного перца. Выложим стейк в жаропрочное блюдо, сверху маринад и оставим мариноваться 30 мин. при комнатной тем-ре.Для усиления вкуса можно мариновать несколько часов в холодильнике.

2. 
   2

   Промаринованную говядину ставим в разогретую духовку на 200 гр. и готовим до полной прожарки или средней прожарки. Готовое мясо разрезаем полосками.

3. 
   3

   Готово! И подаем к столу с гарниром и овощами. Приятного аппетита.

Ссылка скопирована