Гречневые заварные блины

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Мука гречневая — 300 г
• Молоко — 200 мл
• Вода — 250 мл
• Сахар — 0.5 ч.л.
• Дрожжи свежие — 10-12 г
• Соль (по вкусу)
• Растительное масло (для жарки)

Хочу предложить вам рецепт гречневых заварных блинов.Эти блины универсальны, так как к ним можно предложить сладкую начинку в виде мёда или варенья, а можно как в старые добрые времена подавать их с кусочком солёной сельди.

Приготовление

1. 
   1

   К 150 г гречневой муки добавить 200 мл кипятка и хорошо размешать чтоб небыло комков.

2. 
   2

   Развести дрожжи в оставшейся тёплой воде (можно взять воды немного больше), дать им немного подняться и влить в тесто.Хорошо перемешать, добавить соль, оставшуюся муку и молоко, ещё раз перемешать и убрать в тёплое место на 1.5 часа.

3. 
   3

   Тесто готово для жарки блинов.

4. 
   4

   Готовое тесто набирать половником и выливать на смазанную растительным маслом сковороду. Жарить с одной стороны, затем перевернуть и жарить с другой.

5. 
   5

   Готово! Готовые блинчики складывать стопочкой на тарелку. Подать можно с вареньем, мёдом. Можно вместо хлеба к первым блюдам, особенно к куриному бульону.Приятного аппетита!!!