• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Заварные блины с ягодами и сгущенкой

Заварные блины с ягодами и сгущенкой

Ингредиенты

• кефир 2,5% — 0.5 л
• яйцо — 1 шт
• соль — 1/2 ч.л.
• сода, гашеная уксусом — 1 ч.л.
• сахар — 1-2 ст.л.
• мука пшеничная — 12 ст.л.
• молоко — 250 мл
• сгущеное молоко (по вкусу)
• масло растительное — 2 ст.л.
• ягоды (по вкусу)

Блины по этому рецепту выходят тонкими, но мягкими и пышными. Просто тают во рту! Готовятся быстро и незатейливо, но не теряют во вкусовых качествах! А сочетание тепленьких блинов, сгущенки и свежих ягод, на мой взгляд, просто отличное для хорошего начала дня!

Приготовление

1. 
   1

   Готово! Готовим тесто:1. Кефир вылить в кастрюльку и немного нагреть на медленном огне. Кефир не должен быть горячим. Добавить к кефиру яйцо, соль, сахар, соду и хорошо размешать.2. Порциями постепенно вводим муку, хорошо размешиваем. На этом этапе тесто должно выйти похожим на густую сметану. Количество муки может изменятся в большую-меньшую сторону. Смотрим на глаз!3. Молоко доводим до кипения и тонкой струйкой вводим в тесто, постоянно помешивая. Добавляем растительное масло и хорошо вымешиваем.Готовое тесто для блинов должно выйти по консистенции как жидкая сметана.

2. 
   2

   Сковороду хорошо нагреваем, снижаем огонь, смазываем сковороду жиром для первого блина и жарим блины по 1 мин. с каждой стороны до румяного золотистого цвета.Складываем блины стопочкой и немного остужаем.

3. 
   3

   Готово! Перед подачей сворачиваем блины в конвертик, поливаем сгущеным молоком, украшаем ягодами и по желанию припорашиваем какао с корицей.Очень вкусно к утреннему кофе или чаю! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована