Грибные мини-пиццы
Ингредиенты
тесто бездрожжевое слоенное - 1 лист
грибы шампиньоны - 300 г
лук - 1 шт
сыр - 50 г
соль перец - по вкусу
растительное масло - для жарки
На случай неожиданных гостей у меня в морозилке всегда есть упаковочка теста замороженного слоенного бездрожжевого. Начинки могут быть самые разнообразные. Сегодня я сделала такие рулетики или мини-пиццы с грибами шампиньонами.
Приготовление
Сегодня я сделала такие рулетики или мини-пиццы с грибами шампиньонами. Также понадобится лук репчатый, сыр и специи, соль. Тесто достаньте из упаковки. Пусть размораживается. Листочки нужно разъединить, чтобы не слиплись в процессе оттаивания.
Лук нужно почистить, помыть, обсушить. Порезать полукольцами тонко. Обжаривать на растительном масле до полуготовности. Посолить чуточку. Добавить грибы тонко порезанные слайсами. Грибы тоже держу в морозилке, чтобы не портились и не пропадали. Обжариваем вместе с луком до полной готовности, не стоит слишком зажаривать, они ведь еще будут в духовке печься. Наша цель - испарение жидкости и красивый цвет.
Размороженное при комнатной температуре тесто тонко раскатываем скалкой. Максимально тонко. Желательно придать форму квадрата или прямоугольника. Поверх теста складываем грибы с луком. Оставьте о края дальнего 1-2 см без начинки, смочите водой, чтобы склеить после шов.
На грибы потрите сыр твердый. И очень осторожно сверните в рулет, плотно, аккуратно. Швом вниз.
Рулет нужно порезать очень острым мокрым ножом на кусочки толщиной 1, 5-2 сантиметра.
Переворачиваем, выкладываем на силиконовый коврик, или смазанный противень. Духовку разогреваем до 250 градусов. Ставим противень и выпекаем 10-15 минут.
Готово! Вот таки выглядят готовые мини-пиццы. Снимаем с коврика, перекладываем на тарелочку и угощаем друзей.
