Пицца с сыром
Ингредиенты
сыр дор - блю - 200 г
сыр фонтина - 200 г
сыр пармезан - 200 г
сыр моцарелла - 200 г
масло оливковое - 4 ст.л.
помидоры - 3 шт
базелик - 1 пучок
орегано - 1 ч.л.
дрожжи - 15 г
сахар - 3 ч.л.
молоко - 250 мл
мука - 500 г
яйца - 2 шт
соль - по вкусу
Приготовление
Сначала приготовим тесто для пиццы. Налить в миску молоко, высыпать туда сухие дрожжи. Затем нужно добавить сахар и поставить миску со смесью в тёплом месте. В отдельной посуде венчиком взбить куриные яйца. Посолить и добавить оливкового масла. Когда дрожжи с молоком поднимутся (на это уйдет минут 20), добавить их к яично-масляной смеси. Все хорошенько перемешать. После этого нужно добавить муку и замесить тесто. Готовое тесто накрыть полотенцем и пусть постоит минут 40 в тёплом месте. За это время тесто должно подняться. Затем на рабочей поверхности раскатать тесто в форму круга.
Займемся теперь приготовлением соуса. Два помидора нужно обдать кипятком, очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками. Затем томаты обжарить на сковороде с оливковым маслом, добавить орегано. По вкусу посолить. Помидор нарезать тонкими кружочками. Сыр моцарелла, фонтин и дор-блю нарезать на небольшие кубики. Натереть на терку пармезан.
Противень для выпекания смазать маслом. Выложить на него форму для пиццы. Теперь тесто нужно смазать соусом из мякоти томатов. Потом выложить сыр, нарезанный кубиками. Сверху посыпать специями и выложить помидорные кружочки.
До 200 градусов разогреть духовку и поместить туда пиццу. Выпекать 15 минут. После этого вынуть и сверху посыпать пармезаном. Запекать еще 5 минут. Домашняя вкусная сырная пицца готова.
