• Главная
• >
• Напитки
• >
• Грушевый кисель с корицей

Грушевый кисель с корицей

Ингредиенты

• груши — 700 г
• сахар — 200 г
• ванильный сахар — 10 г
• молотая корица — 1.5 ч.л.
• вода — 1.7 л
• картофельный крахмал — 5 ст.л.

Кисель - это напиток, знакомый многим с детства. Наверняка у каждой хозяйки есть свои секреты приготовления киселя. У меня тоже их много, но сегодня я хочу раскрыть вам тайну приготовления ароматного киселя из сочных и спелых груш.

Приготовление

1. 
   1

   Сперва очищаем груши от кожуры, но не выбрасываем ее, она еще пригодится.

2. 
   2

   Заливаем грушевую кожуру 1,5 литрами воды и ставим на средний огонь. В кожуре содержатся полезные витамины и пектин.

3. 
   3

   Пока вода в кастрюле закипает, нарежем груши, очистив от их от семян и семенной коробочки, на тоненькие ломтики.

4. 
   4

   Когда вода в кастрюле закипит, можно вынимать грушевые обрезки. Вынимаем их с помощью шумовки, они нам больше не нужны.

5. 
   5

   Засыпаем сахар и ванильный сахар (для ароматности), корицу. Выкладываем нарезанные груши. Перемешиваем и варим до повторного закипания воды.

6. 
   6

   Когда вода закипит, с помощью шумовки извлекаем груши и пюрируем погружным блендером.

7. 
   7

   Перекладываем грушевое пюре в кастрюлю, уменьшаем огонь и вновь провариваем. Разводим крахмал в 200 мл воды, тоненькой струйкой вливаем в кастрюлю. Доводим до кипения.

8. 
   8

   Готово! Готовый кисель снимаем с огня, даем немного остыть, а затем разливаем по стаканам и подаем. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована