• Главная
• >
• Омлеты и яичница
• >
• Глазунья в болгарском перце

Глазунья в болгарском перце

Ингредиенты

• Куриное яйцо — 2 шт
• Помидор — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт (отрезать два больших колечка)
• Растительное масло для жарки, соль (по вкусу)

Глазунья отлично сочетается с поджаренными болгарским перцем и помидором.

Приготовление

1. 
   1

   Перец избавляем от плодоножки с семенами и отрезаем от него два кольца толщиной 1-1,5 см.

2. 
   2

   Помидор нарезаем кружочками. Помидор желательно брать плотный, помясистее.

3. 
   3

   На разогретую сковороду с подсолнечным маслом выкладываем кольца перца, а внутрь каждого кольца кладем по кружочку помидора. Обжариваем с одной стороны пару минут и аккуратно переворачиваем.

4. 
   4

   Вбиваем в каждое кольцо перца по яйцу, стараясь не разбить желток. Оставшиеся помидоры выкладываем в свободное место на сковородку. Солим и жарим под закрытой крышкой до готовности яиц. За это время "свободные" кружки помидор переворачиваем на другую сторону.

5. 
   5

   Готово! Раскладываем по порционным тарелкам и подаем в горячем виде.

Ссылка скопирована