Мясной пирог с болгарским перцем
Ингредиенты
- Картофель — 5 шт
- сливочное масло — 80 г
- лук репчатый — 2 шт
- болгарский перец — 3 шт
- яйца куриные — 3 шт
- сметана — 3 ст.л.
- томатная паста — 2 ст.л.
- молоко — 150 мл
- панировочные сухари (для посыпки)
- сыр твердый тертый (по вкусу)
- Мука белая — 1 стакан (для теста)
- фарш — 500 г (говядина +свинина)
- соль и перец (по вкусу)
- мускатный орех (по вкусу)
- специи и приправы (по вкусу)
- растительное масло (для жарки)
Вкусный и очень сытный пирог с картофельного теста
Приготовление
-
1Картофель почистить и отварить до готовности. Сделать из него пюре с добавлением сливочного масла. Добавить муку и замесить картофельное тесто. Разъемную форму смазать маслом и посыпать панировочными сухарями, выложить с бортиками картофельное тесто и положить в холодильник на 30 минут.
-
2Лук почистить и мелко порезать, болгарский перец нарезать соломкой. Разогреть растительное масло разогреть и поджарить лук, добавить перец и жарить, помешивая 7 минут. Посолить и поперчить по вкусу. Переложить в миску, в сковороду добавить масла и пожарить фарш, разминая комки, посолить и поперчить . Готовить до готовности. Соединить фарш с перцем и луком, добавить мускатный орех, приправы и тщательно перемешать
-
3Достать из холодильника форму с тестом и выложить сверху начинку.
-
4В миску разить яйца и взбить венчиком, добавить томатную пасту, сметану, молоко, соль и перец, тщательно перемешать.
-
5Готово! Залить пирог смесью и поставить в духовку при 180 гр. 35 минут. За 15 минут до готовности посыпать тертым сыром.
