Икра кабачкова простая

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Кабачок — 1 шт (крупный)
• Морковь — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Томатная паста — 3 ст.л.
• Соль,перец (по вкусу)
• Чеснок (по вкусу)
• Масло растительное (по вкусу)

Вкуснейшая закуска)) Ни оставить равнодушным никого!

Приготовление

1. 
   1

   Очищаем кабачок от кожицы, мелко нарезаем и тущим в небольшом количестве масла.

2. 
   2

   Мелко нарезанный лук обжариваем с морковью на минимальном количестве масла.

3. 
   3

   Овощи складываем в гусятницу(или др кстрюлю с толстым дном и стенками). Хорошо перчим, солим по вкусу и перемешиваем. Тушим на небольшом огне примерно минут 50.

4. 
   4

   Добавляем чеснок, томатную пасту и томим еще минут 10.

5. 
   5

   Икру складываем в блендер и тщательно перемалываем до однородного состояния.

6. 
   6

   Готово! По желанию досаливаем. Если добавить немного уксуса, то можно закатать на зиму)