• Главная
• >
• Заготовки и соленья
• >
• Икра кабачковая в мультиварке

Икра кабачковая в мультиварке

Ингредиенты

• кабачки — 3 шт
• лук репчатый — 2 шт
• морковь — 2 шт
• помидоры — 5 шт
• чеснок — 4 зуб.
• перец болгарский сладкий — 1 шт
• масло растительное — 4-5 ст.л.
• соль (по вкусу)

Нежнейшая икра, удивительно вкусная. Её можно приготовить и употреблять сейчас, а можно уварить в течении пол часа и закатать в баночки на зиму.

Приготовление

1. 
   1

   Для приготовления икры нам понадобятся кабачки, лук, морковь, перец, помидоры, чеснок и растительное масло.

2. 
   2

   Кабачки нарезаем кубиками.

3. 
   3

   Перец нарезаем кубиками.

4. 
   4

   Лук нарезаем кубиками, морковь брусочками.

5. 
   5

   Кожицу у помидор надрезаем крест накрест. Опускаем помидоры на 30 секунд в кипяток. Затем под холодную воду. Снимаем кожицу.

6. 
   6

   Помидоры нарезаем мелкими кубиками.

7. 
   7

   В чашу мультиварки налейте растительное масло, выложите лук и морковь. Включите режим *Тушение* на 20 минут. Время от времени перемешивайте, чтобы не подгорело.

8. 
   8

   Добавляем кабачки, перец и помидоры. Выставляем режим *Тушение* ещё на 20 минут. Время от времени перемешиваем. За пять минут до конца тушения добавляем выдавленный через пресс чеснок.

9. 
   9

   Выкладываем икру в другую кастрюльку и пробиваем блендером.

10. 
    10

    Готово! Солим по вкусу. Если вы желаете приготовить икру на зиму, тогда варите её на небольшом огне в течении пол часа, постоянно помешивая. Разложите в пол литровые баночки и поставьте стерилизовать в течении 30 минут, потом закатайте крышками.

Ссылка скопирована