• Главная
• >
• Закуски
• >
• Икра жаренная кабачковая

Икра жаренная кабачковая

Ингредиенты

• морковь — 1 шт
• уксус — 1 ч.л.
• кабачок — 2 шт
• синие — 1/2 шт
• помидор — 1 шт
• томатная паста — 1 ст.л.
• соль — 1 ч.л.
• масло растительно — 50 г
• приправа для овощей — 2 ч.л.
• чеснок — 3 зуб.
• зелень для украшени — 3 веточки

Вкусная икра из кабачков с овощами приготовленная способом обжарки.

Приготовление

1. 
   1

   Морковь натираем на крупной терке.

2. 
   2

   Баклажаны нарезаем очень мелкими кубиками.

3. 
   3

   Чеснок измельчаем ножом но так, чтобы не было слишком мелко.

4. 
   4

   Кабачки тоже нарезаем мелко.

5. 
   5

   Обжариваем сначала чеснок на масле после чего добавляем нарезанные овощи. Добавляем приправу для овощей.

6. 
   6

   Добавляем нарезанные мелкими кубиками помидоры.

7. 
   7

   Добавляем к овощам томатную пасту и немного воды (чтобы на половину покрыла овощи). Тушим до готовности овощей посолив по вкусу.

8. 
   8

   Готовые овощи складываем в миску.

9. 
   9

   При помощи блендера пюрируем массу.

10. 
    10

    Перекладываем в мисочку для подачи.

11. 
    11

    Готово! Перед подачей украшаем зеленью и охлаждаем.

Ссылка скопирована