• Главная
• >
• Закуски
• >
• Кабачково - баклажанная икра

Кабачково - баклажанная икра

Ингредиенты

• Баклажан — 2 шт
• Морковь — 5 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Соус томатный — 350 г
• Масло растительное — 150 мл
• Соль (по вкусу)

Наверное нет таких, кто не любит такую икру. Это очень вкусно!

Приготовление

1. 
   1

   Для приготовления икры нам понадобятся баклажаны, кабачок, морковь, лук, томатный соус, растительное масло и соль.

2. 
   2

   Баклажаны и кабачки очищаем от кожицы и нарезаем кубиками. Размер кубиков не имеет значения, главное, чтобы они были приблизительно одинаковыми, чтобы равномерно прожарились.

3. 
   3

   Морковь натираем на тёрке с крупными отверстиями. Лук нарезаем мелкими кубиками. Морковь и лук отправляем жарится к кабачкам и баклажанам.

4. 
   4

   Когда овощи станут мягкими, добавим к ним томатный соус. Жарим до готовности овощей. Солим по вкусу. Если кисловато, можно добавить немного сахара. Тушим до готовности.

5. 
   5

   Готовую икру пробиваем блендером.

6. 
   6

   Готово! Икра готова. Готовую икру намазываем на хлебушек, ну очень вкусно!

Ссылка скопирована