• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Икра кабачковая диетическая (без жарки, в рукаве)

Икра кабачковая диетическая (без жарки, в рукаве)

Ингредиенты

• Кабачки — 1 кг
• Лук репчатый — 4 шт
• Помидоры — 4 шт
• Морковь — 3 шт
• Масло растительное — 4 ст.л.
• Перец болгарский — 1 шт (большой)
• Соль, перец (по вкусу)

На сайте много хороших рецептов кабачковой икры. Я хочу вам предложить ещё один. В чём его преимущество? Он щадящий, диетический. Продукты не обжариваются, а запекаются. На данное количество продуктов используется небольшое количество растительного масла. Овощи пробиваются блендером, что является щадящим вариантом для желудка. Ну и последнее немаловажное, плита остаётся чистой!

Приготовление

1. 
   1

   Кабачки желательно брать молодые с тонкой кожицей. Если у вас старые, их нужно почистить от кожицы и удалить средину с семенами. Нарезать произвольно не толстыми шайбами.

2. 
   2

   Перец очистить от семян и нарезать полукольцами, отправить к кабачкам.

3. 
   3

   Морковь помыть,почистить и нарезать тонкими кольцами.

4. 
   4

   Лук порезать полукольцами

5. 
   5

   Овощи хорошо перемешать.

6. 
   6

   Пакет для запекания, завязать с одной стороны. Влить в него растиельное масло и хорошо размешать по всему пакету.

7. 
   7

   Овощи пересыпать в пакет, завязать его с другой стороны. Пакетом потрясти перемещая овощи, чтобы их хорошо обволокло масло.

8. 
   8

   Пакет поместить в глубокий противень и поставить запекаться в разогретую духовку до 180* на 1 час. Вынуть из пакета и пересыпать в большую миску.

9. 
   9

   Икру пробить блендером.

10. 
    10

    Готово! Икра готова. Угощайте родных и близких!

Ссылка скопирована