Имбирный стейк из масляной рыбы
Ингредиенты
рыба масляная стейк - 300 г
имбирь молотый сушеный - 1 ст.л.
перец черный молотый - 1 ч.л.
масло оливковое - 75 мл
Пряный стейк с хрустящей корочкой из масляной рыбы в имбирном маринаде..
Приготовление
Стейк размораживаем полностью и хорошо вымываем.
Смешиваем имбирь с солью и перцем. Посыпаем такой смесью рыбу пополам с одной и другой стороны.
Поливаем 2 ст.л. оливкового масла, желательно не рафинированного первого отжима - оно даст свой неповторимый вкус.
При помощи кулинарной силиконовой кисточки намажьте рыбу маринадом равномерно. Оставьте рыбу мариноваться на 30-40 минут.
На сковородке нагрейте остатки оливкового масла.
Когда масло нагреется положите рыбу. Такой стейк жарится довольно долго. Жарьте его на среднем огне 10 мин.
После огонь уменьшите и жарьте с двух сторон до румяной хрустящей корочки. Готовность проверьте сделав нарез - рыба должна быть белая.
Готово! Готовую рыбку подавайте с овощным салатом...
