Стейк зубатки в духовке

Name: Стейк зубатки в духовке
Ingredients: стейк зубатки 300 г; масло оливковое 50 мл; соль 1 ч.л.; приправа для рыбы 1 ст.л.; сметана 4 ст.л.

Ингредиенты

стейк зубатки — 300 г
масло оливковое — 50 мл
соль — 1 ч.л.
приправа для рыбы — 1 ст.л.
сметана — 4 ст.л.

Вкусный запеченный в духовке стейк зубатки в сметане..

Приготовление

1
Смешиваем сметану с оливковым маслом ( 2 ст.л.) в мисочке.
2
Добавляем соль и приправы к сметане с маслом.
3
Полученную массу хорошенько перемешиваем ложкой до однородности.
4
Рыбу размораживаем и хорошо моем стараясь не порвать - зубатка очень нежная рыка.
5
Застилаем сковородку или противень фольгой поднимая края.
6
Намазываем на фольгу большое количество сметанного соуса и поливаем маслом.
7
Рыбу слегка обсушиваем и кладем сверху.
8
Оставшимся маринадом смазываем рыбу сверху и ставим на 35 мин в духовку. При этом рыба должна запекаться в открытом виде. Структура зубатки такова, чтобы при накрывании крышкой она превратится в желе.
9
Готово! Готовую рыбу подаем с зеленью, особенно хорошо базилик. Приятного аппетита!=)