• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Ирландский пастуший пирог

Ирландский пастуший пирог

Ингредиенты

• Свинина — 300 г
• Лечо — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Сливочное масло — 50 г
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Картофель — 10 шт
• Карри (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Паприка (по вкусу)
• Соль (по вкусу)

Традиционное английское блюдо, в нашем обиходе этот пирог можно назвать картофельной запеканкой, однако независимо от названия получается очень вкусно.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовим все необходимые ингредиенты.

2. 
   2

   Отвариваем картофель в соленой воде.

3. 
   3

   Готовим начинку. Сначала сделаем фарш (можно взять готовый свиной фарш, но лучше сделать его самостоятельно).

4. 
   4

   Обжариваем мясо на среднем огне с добавлением растительного масла.

5. 
   5

   Затем кладем в фарш паприку, карри, черный перец и соль. Добавляем лечо, перемешиваем и тушим 10 минут. Если начинка получилась жидкой, добавьте ложку муки для загустения.

6. 
   6

   В отварной картофель добавляем масло и превращаем все в пюре.

7. 
   7

   Теперь кладем в пюре одно яйцо и все смешиваем.

8. 
   8

   Дно формы смазываем маслом и кладем ½ картофеля, разравниваем.

9. 
   9

   Теперь укладываем мясо.

10. 
    10

    И снова картофель. Хорошо разравниваем и делаем дырочки с помощью вилки.Отправляем запекаться в духовку до образования румяной корочки (это займет 30-40 минут).

11. 
    11

    Готово! Пастуший пирог готов. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована