• Главная
• >
• Жаркое и рагу
• >
• Пастуший пирог по рецепту Джейми Оливера

Пастуший пирог по рецепту Джейми Оливера

Ингредиенты

• Перец болгарский — 1 шт
• Лук красный — 1 шт
• Кориандр — 5 г
• Масло оливковое — 1 ст.л.
• Паста карри — 1 ч.л.
• Специи — 10 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Имбирь — 5 см (корень)
• Фарш бараний — 300 г
• Картофель — 200 г
• Сливочное масло — 20 г
• Томаты в собственном соку — 200 г

Очень популярное блюдо в Великобритании, но и нашей семье оно пришлось по душе.

Приготовление

1. 
   1

   Картофель очищаем от кожуры и ставим отвариваться до готовности в кастрюле с подсоленой водой на среднем огне. Тем временем ставим сковородку на огонь, добавляем оливковое масло и обжариваем бараний фарш 5 минут, разбивая его от комочков.

2. 
   2

   На терку натираем чеснок, половинку болгарского перца и имбирь.

3. 
   3

   Лук нарезаем кубиком, а оставшийся болгарский перец нарезаем полосками.

4. 
   4

   К фаршу добавляем карри пасту.

5. 
   5

   Теепрь добавляем специи: кориандр, соль и черный молотый перец.

6. 
   6

   Лук, болгарский перец, имбирь, чеснок также отправляем к фаршу и хорошо прожариваем в течении 10 минут.

7. 
   7

   После этого добавляем томаты в собственном соку и немного горячей воды, чтобы покрыть фарш. Оставляем фарш тушиться под крышкой на медленном огне около 20 минут. Включаем духовку и устанавливаем температуру 180 г С.

8. 
   8

   С готового картофеля сливаем воду, добавляем сливочное масло и готовим картофельное пюре.

9. 
   9

   В Форму выкладываем сначала бараний фарш со специями. Сверху выкладываем картофель. Отправляем форму в разогретую духовку на 30-40 минут.

10. 
    10

    Готово! Подаем блюдо горячим. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована