Итальянская запеканка

Запеканка Овощная

Запеканка "Овощная" легка в приготовлении, вкусна и очень полезна, особенно летом, когда на улице жарко

Мясная запеканка

Обычно в запеканках мясо выступает в качестве начинки, а в этом рецепте мясной фарш играет доминирующую роль. Начинкой же выступают макароны в сырном соусе из двух видов сыра на основе бешамеля. Чтобы запеканку было легче нарезать, остудите ее прямо в форме, тогда она станет более плотной и не будет разваливаться.

Овощная запеканка

Вариация этого блюда великое множество, каждый повар готовит его по-своему, добавляя или убирая какие-то ингредиенты. Главное, что приготовление этого блюда занимает совсем немного времени, а получается очень вкусно и полезно.

Картофельная запеканка

Простой,легкий и сытный обед.

Швейцарская (итальянская) меренга

Среди кулинаров есть общее мнение, что существует французская меренга и итальянская, которые отличаются по способу взбивания яичных белков — в первом случае белки взбиваются холодными с добавлением сахара, а во втором в них добавляется горячий сахарный сироп. Швейцарская меренга, по сути, позволяет получить итальянскую меренгу, только более простым способом. Некоторые источники вообще не выделяют швейцарскую меренгу в отдельный вид. <br><br> Не углубляясь в теорию, скажу, что эта меренга отлично подходит для использования в качестве крема для пирогов и пирожных без дополнительной температурной обработки, у нее очень нежная текстура, но при этом она отлично держит форму и может служить для украшения кондитерских изделий.

Творожная запеканка

Из всех запеканок самая любимая у меня — творожная запеканка. Можно есть ее на завтрак или подать к вечернему чаю, да и готовить ее можно по-разному: добавлять фрукты, ягоды или сладкие овощи (тыкву, морковь), заменять остальные ингредиенты. Это классический рецепт творожной запеканки с манкой, для ароматизации к тесту подмешивается кумкват, хотя можно использовать и привычный изюм или любые другие сухофрукты.<p> Если соблюдать рецептуру в точности, то запеканка обязательно получится вкусной и нежной, хорошо пропечётся и не развалится.

Запеканка рыбная

Очень вкусная воздушная запеканка. Рецепт прост в исполнении. Рекомендую.

Тонкая итальянская пицца с томатами

Дрожжевое тесто для классической неаполитанской пиццы делают из специальной смеси муки с водой, солью и оливковым маслом. Обязательным условием является ручной замес. Толщина раскатанной заготовки из теста не должна превышать полсантиметра, ведь это - тонкая пицца. Дно заготовки смазывают соусом из натуральных томатов. Далее в пиццу добавляют разнообразные начинки. Количество ингредиентов на 5-6 порций итальянской пиццы с томатами.

Макаронная запеканка

Необычный вариант макарон с сыром в виде остренькой запеканки

Итальянская паста

Запеканка «Асинта»

Запеканка

Итальянская закрытая пицца Сalzone (кальцоне)

Вот и мои ручки дошли до этого вкуснейшего вида пиццы.

Итальянская пицца с чрезо и моцареллой

Как-то посмотрела передачу по К1 " Тайны шеф-повора. Готовили итальянкую пиццу с колбасой Чрезо. У меня как раз такая была в холодильнике. Решила приготовить тут же.

Пряная итальянская фриттата

Замечательный и не сложный вкусный завтрак.

Итальянская лепёшка Пьядина Piadina

Рецепт лепёшек жителей региона Романья (Италия). Прекрасно сочетается со свежими салатами, оливковым маслом и мягкими сырами.Спасибо за рецепт Оле Бабич.

Итальянская фиорелла

Рецепт итальянской кухни. Получается своеобразная запеканка, я бы сказала, что скорее - пирог. Подавать её лучше тёплой. Угощайтесь!

Итальянская фриттата (Рыбный омлет с овощами)

Омлет приготовленный в духовке. Время приготовления будет зависеть от размера формы, примерно 30-40 минут. Верхушка омлета должна схватиться золотистой корочкой, тогда омлет готов. Фриттату подавать горячей.

Итальянская пасха Colomba Pasquale

Данный рецепт итальянской пасхи Colomba Pasquale стал одним из моих любимых пасхальных рецептов, по нему паска получается очень ароматной и сдобной. Вообще, коломба - это итальянский пасхальный кекс. Традиционно он выпекается в форме голубка или креста, т. к. раскинувшая крылья птица по форме напоминает крест. Но можно выпекать его и в обычной форме. Процес приготовления долгий, но результат того стоит!!!