Итальянская паста

Арахисовая паста

Это домашний вариант арахисового масла, которое привозится к нам из США и стоит достаточно дорого. Конечно того самого вкуса и консистенции в домашних условиях не достичь, но получается вкусно. Пасту из арахиса можно есть просто так, и с хлебом, и добавлять в разные блюда - выпечку, супы.

Швейцарская (итальянская) меренга

Среди кулинаров есть общее мнение, что существует французская меренга и итальянская, которые отличаются по способу взбивания яичных белков — в первом случае белки взбиваются холодными с добавлением сахара, а во втором в них добавляется горячий сахарный сироп. Швейцарская меренга, по сути, позволяет получить итальянскую меренгу, только более простым способом. Некоторые источники вообще не выделяют швейцарскую меренгу в отдельный вид. <br><br> Не углубляясь в теорию, скажу, что эта меренга отлично подходит для использования в качестве крема для пирогов и пирожных без дополнительной температурной обработки, у нее очень нежная текстура, но при этом она отлично держит форму и может служить для украшения кондитерских изделий.

Тонкая итальянская пицца с томатами

Дрожжевое тесто для классической неаполитанской пиццы делают из специальной смеси муки с водой, солью и оливковым маслом. Обязательным условием является ручной замес. Толщина раскатанной заготовки из теста не должна превышать полсантиметра, ведь это - тонкая пицца. Дно заготовки смазывают соусом из натуральных томатов. Далее в пиццу добавляют разнообразные начинки. Количество ингредиентов на 5-6 порций итальянской пиццы с томатами.

Арахисовая паста

Паста карбонара

Итальянская запеканка

Рецепт приготовления запеканки по всем правилам итальянской кухни, со спагетти и тертым сыром.

Домашняя паста

Вы узнаете как приготовить традиционную итальянскую пасту в домашних условиях.

Паста молочная

Вкусная молочная паста на хлеб к завтраку.

Сладкая паста

На завтрак хочется отказаться от привычного бутерброда и не полениться сделать сладкую пасту, которая разнообразит наше обыденное меню

Паста Сытная

Вкусно и очень аппетитно))

Базиликовая паста

Домашняя паста с добавлением готового баликового песто.. Ароматно и вкусно !

Домашняя паста

Однажды я делала пельмени и осталось лишнее тесто. Не долго думая, я нарезала и отварила его. Получилась вкуснейшая домашняя паста! Попробуйте ;)

Итальянская закрытая пицца Сalzone (кальцоне)

Вот и мои ручки дошли до этого вкуснейшего вида пиццы.

Итальянская пицца с чрезо и моцареллой

Как-то посмотрела передачу по К1 " Тайны шеф-повора. Готовили итальянкую пиццу с колбасой Чрезо. У меня как раз такая была в холодильнике. Решила приготовить тут же.

Пряная итальянская фриттата

Замечательный и не сложный вкусный завтрак.

Итальянская лепёшка Пьядина Piadina

Рецепт лепёшек жителей региона Романья (Италия). Прекрасно сочетается со свежими салатами, оливковым маслом и мягкими сырами.Спасибо за рецепт Оле Бабич.

Итальянская фиорелла

Рецепт итальянской кухни. Получается своеобразная запеканка, я бы сказала, что скорее - пирог. Подавать её лучше тёплой. Угощайтесь!

Итальянская фриттата (Рыбный омлет с овощами)

Омлет приготовленный в духовке. Время приготовления будет зависеть от размера формы, примерно 30-40 минут. Верхушка омлета должна схватиться золотистой корочкой, тогда омлет готов. Фриттату подавать горячей.

Итальянская пасха Colomba Pasquale

Данный рецепт итальянской пасхи Colomba Pasquale стал одним из моих любимых пасхальных рецептов, по нему паска получается очень ароматной и сдобной. Вообще, коломба - это итальянский пасхальный кекс. Традиционно он выпекается в форме голубка или креста, т. к. раскинувшая крылья птица по форме напоминает крест. Но можно выпекать его и в обычной форме. Процес приготовления долгий, но результат того стоит!!!