• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Как печь блины в домашних условиях

Как печь блины в домашних условиях

Ингредиенты

• молоко — 500 мл
• мука — 250 г
• сода — 1 ч.л.
• сахар — 100 г
• яйца — 2 шт
• масло растительное — 1 ст.л.
• соль — 1/2 ст.л.

Классические блины с пышной текстурой, которые получаются благодаря взбиванию яиц и добавлению соды. Тесто замешивается просто: молоко, яйца, мука и сода, гашеная в кипятке, — все это взбивается до однородности. На раскаленной сковороде блины жарятся с обеих сторон до золотистого цвета и получаются мягкими внутри с хрустящей корочкой снаружи.

Приготовление

1. 
   1

   Начинаем приготовление блинов с теста. Сначала в большой глубокой миске взбиваем яйца и добавляем постепенно в полученную массу соль и сахар и молоко. Взбивать нужно до тех пор, пока не получится пена на всей смеси.

2. 
   2

   Во взбитую смесь вводим немного муки постепенно и добавляем соду, гашеную в кипятке. Взбиваем все тщательно и еще добавляем муки. Взбивать массу можно венчиком, а можно использовать миксер. Масса должна получиться однородной, без присутствия комочков.

3. 
   3

   Начинаем выпекать блины. На хорошо раскаленную сковороду выливаем половником некоторое небольшое количество теста. Оно должно заполнить все пространство сковороды. Запекаем блин с двух сторон до появления золотистого цвета. Блины готовы к употреблению.

4. 
   4

   Теперь вы без труда сможете порадовать близких простым вкусным домашним угощением. Кстати, заводить тесто на блины можно не только используя молоко, но также использовать дрожжевую опару и простоквашу.

Ссылка скопирована