• Главная
• >
• Пицца
• >
• Пицца в домашних условиях

Пицца в домашних условиях

Ингредиенты

• вода — 240 мл
• дрожжи — 1 ст.л.
• мука — 360 г
• масло оливковое — 1 ст.л.
• сахар — 1 ч.л.
• помидоры — 800 г
• соль — 2 ч.л.
• перец — 1 ч.л.
• орегано — 1 ч.л.
• масло оливковое — 4 ст.л.

Классическая пицца с хрустящей корочкой и насыщенным томатным соусом. Тесто получается мягким и воздушным благодаря дрожжам, а соус варится отдельно с орегано и оливковым маслом, что придает ему глубокий вкус. Расплавленная моцарелла дополняется свежей ноткой базилика.

Приготовление

1. 
   1

   Растворите дрожжи в теплой воде и растительном масле. Оставьте их на 3 минуты. Соедините смесь с просеянной мукой, сахаром и солью.

2. 
   2

   Тщательно перемешайте на протяжении 3 минут. Замесите простое эластичное тесто. Накройте тесто кухонным полотенцем и поставьте в теплое место на один час.

3. 
   3

   Теперь нарубите мелко базилик. На крупной терке натрите сыр моцарелла. Помидоры очистите от кожуры, помните хорошенько своими руками до желаемой консистенции и выложите в сковороду. Как только томаты начнут закипать, добавляем оливковое масло, перец, соль и орегано. Тщательно перемешиваем и варим на протяжении 10 минут.

4. 
   4

   В конце добавляем базилик и даем настояться соусу. Противень смажьте маслом, обомните хорошенько готовое тесто и сформируйте тонкий пласт прямо на противне.

5. 
   5

   Равномерно распределите по тесту приготовленный соус. Присыпьте тертым сыром и выпекайте в разогретой духовке до 200С около 30 минут.

Ссылка скопирована