• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Капкейки «Букет роз»

Капкейки «Букет роз»

Ингредиенты

• масло сливочное — 100 г
• сахар — 180 г
• яйца — 2 шт
• мука — 150 г
• кефир — 120 мл
• разрыхлитель теста — 1 ч.л.
• белый шоколад — 30 г
• пищевой краситель красный
• какао — 2 ст.л.
• сливки 33% — 200 мл
• орехи грецкие — 0.5 стакана
• закрепитель для сливок — 1/2 пакетика
• цедра лимона — 1 ст.л.
• сахарная пудра — 3 ст.л.

Подарите своим любимым на завтрак вот такой необычный вкусный букет роз и хорошее настроение обеспечено на весь день!

Приготовление

1. 
   1

   Размягченное сливочное масло растереть с сахаром до бела. Не переставая взбивать, добавить по одному яйца и затем кефир (комнатной температуры).

2. 
   2

   Затем добавить муку, смешанную с разрыхлителем, и цедру лимона, перемешать ложкой до однородной массы.Отделить 1/3 часть теста и добавить в него белый шоколад, поломанный на кусочки.

3. 
   3

   В оставшуюся часть теста добавить какао и дробленные грецкие орехи, перемешать.

4. 
   4

   Наполнить белым и шоколадным тестом формочки для маффинов или капкейков по 5 шт.

5. 
   5

   Шоколадным тестом наполнить одну формочку для кекса (у меня Ф-10см). Она нам послужит подставкой для букета «роз».

6. 
   6

   Выпекать капкейки при температуре 180 градусов 25 минут. Готовые капкейки охладить.

7. 
   7

   При помощи зубочисток закрепить капкейки на подставке из кекса, чередуя по цвету.

8. 
   8

   Сливки взбить с сахарной пудрой и закрепителем для сливок до устойчивых пиков.

9. 
   9

   Взбитые сливки разделить на 2 части. В одну часть добавить красный пищевой краситель.

10. 
    10

    При помощи кондитерского шприца нанести крем на капкейки в виде лепестков роз. На шоколадные капкейки – розовый крем, на белые - белый крем.

11. 
    11

    Готово! Украсить букет листиками из бумаги или свежей мятой. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована