Капкейки с джемом и шапочкой из сливок
Ингредиенты
Яйцо куриное - 2 шт
Ванилин - 1 г
Йогурт - 100 г
Сода - 1 ч.л.
Сахар - 140 гр
Сливочное масло - 140 гр
Мука - 200 гр
Джем черничный - 100 г
Сливки 35% - 250 мл
Закрепитель сливок - 1 пакет
Шоколад молочный - 1/2 плитки
Сахарная пудра - 2 ст.л.
Стружка шоколадная - по вкусу
Вкусные капкейки с начинкой из джема и шоколадно-сливочной шапочкой непременно придутся вам по вкусу. Попробуйте...
Приготовление
Яйца взбить до пены. Всыпать сахар и ванилин, еще раз взбить
Добавить растопленное масло, йогурт
Всыпать соду и муку частями, взбить
В бумажные формочки выложить по ложке теста. В середину выложить ложку джема
Закрыть джем тестом
Бумажные формочки вложить в жесткую форму (для того чтобы кексы держали форму). Выпекать в течение 20-30 минут при темпер. 180*
Пока пекутся кексы, сделать крем из сливок. Шоколад растопить на огне с 2-3 ст.л. сливок. Остудить на ледяной бане
Остальные сливки взбить с сахарной пудрой и закрепителем для сливок
Смешать взбитые сливки и шоколад, еще раз взбить
Украсить кексы сливками с помощью кондитерского мешка.
Готово! Сверху украсить шоколадной стружкой. Приятного чаепития!
