Капкейки с клубничной начинкой и клубничным кремом

Ингредиенты

сахар — 1 стакан
сливочное масло, размягченное — 113 г
яйца — 2 шт
мука — 1 1/2 стакана
ванильный экстракт — 1 ст.л.
разрыхлитель — 1 3/4 ч.л.
молоко — 1/2 стакана
клубничная начинка или клубничное варенье — по 2 ч.л на капкейк
сливочное масло , размягченное — 226 г
ванильный экстракт — 1 ч.л.
клубничная начинка или клубничное варенье — 1/3 стакана
соль — 1 щепотка
сахарная пудра — 2 стакана
молоко — 1-2 ст.л.
Клубничный маслянный крем — -

Клубничный крем используем домашний, заранее приготовленный или клубничное варенье, которое надо разогреть 30 секунд или 1 минута в СВЧ.Рецепт клубничной начинки тут,если кто пожелает вместо варенья. Клубничная начинка или клубничный сироп

Приготовление

1
Разогреть духовку до 180 гр. Формочки для кексов заполним бумажными стаканчиками для кексов.
2
Взбить масло и сахар вместе. Затем добавим по яйцу за раз, каждый раз перемешиваем. После ванильный экстракт.
3
В отдельной емкости перемешаем муку с разрыхлителем. Добавим в маслянную смесь, перемешаем и добавим молоко, перемешаем.
4
Заполним наши формочки тестом на 3/4 часть. Поставим в разогретую духовку на 20 мин. Проверяем центр зубочисткой. Дадим остыть 20-30 мин.
5
Ложкой чайной по центру снимем чуть углубляясь бисквит с каждого капкейка. Заполним клубничной начинкой или вареньем, можно заполнять чуть больше, чем я делала (в следующий раз буду класть начинки намного больше). Используем чайную ложку, а лучше кондитерский пакет с насадкой. Закроем вновь тестом аккуратно.
6
Приготовим маслянный крем. Взбить масло и ванилин вместе. Добавить клубничную начинку и соль. Все хорошо взбить вместе. Добавить сахарную пудру по стакану, молоко.
7
Переложим крем в кондитерский мешок с насадкой звездочка.
8
Выдавим крем кругами на капкейки и наши капкейки готовы. Приятного аппетита и праздника. Можно добавить по желанию небольших кусочков клубники сверху.
9
Готово! ...