Жареные караси

Последние месяцы все время у меня уходит на борьбу с глобальным финансово-экономическом кризисом на отдельно взятом участке реального сектора экономики. Слава богу, что на том же участке этого самого сектора есть маленький пруд для охлаждения технологической воды. То есть, по дну пруда проходят трубы, по которым день и ночь течет, охлаждаясь, теплоноситель - дистиллированная вода. Поэтому, температура в пруду всегда чуть-чуть выше, чем в соседних водоемах. Зимой он вообще не замерзает полностью. Такие вот субтропики в Калужской области. Рыбы в этом прудике развелось страсть как много. Есть и окуни, и щуки, и карпы, а карасей столько, что хоть еще один пруд ими пруди. Ловить их совершенно неинтересно – забрасываешь удочку с наживкой в виде хлебного шарика или зернышка кукурузы и тени обратно. Золотистый карась граммов на 400 будет гарантированно болтаться на крючке. Рыба эта вкусная, но очень уж костлявая. Есть, правда, один способ пожарить карасей так, чтобы самые мелкие косточки стали совсем хрупкими и не мешали наслаждаться вкусом рыбы. В ЖЖ уже не раз публиковался материал на эту тему. Я лишь хочу поделиться собственным опытом - уже несколько раз жарил, таким образом, карасей и мелких карпов – получается замечательно.

Жареные караси.

Карасей поместила в кавычки т.к. не уверена в том, что это точно караси, я вообще в речной рыбе не сильно разбираюсь, но то, что вкусно - факт!Брат мужа заядлый рыбак, балует нас иной раз такой деликатесной мелочёвкой.

Караси жареные, с чесноком

Имея в доме рыбака, мы имеем рыбку. И узнали много секретов приготовления речной рыбы. Хочу открыть вам несколько секретов, как приготовить рыбку так, чтобы не ощущались мелкие косточки, рыбка оставалась сочной и с хрустящей корочкой.

Куриная грудка в панировке из кунжута

Этот рецепт очень подходит для приготовления куриной грудки, так как она получается с хрустящей корочкой, но мягкой и сочной внутри.

Куриное филе в панировке с кунжутом

Простой но очень вкусный рецепт. Белое куриное мясо обычно при жарке получается суховатым. Филе приготовленное по этому рецепту имеет легкий кисло-сладкий вкус, а благодаря тройной панировке получается сочным и хрустящим.

Бананы, жареные в кунжуте

Очень вкусный и необычный низкокалорийный десерт

Караси в сметане

Очень вкусный и довольно частый рецепт в моей семье.

Жареный карп в панировке.

Вкусные кусочки жаренного карпа в хрустящей панировке.

Жареный сыр в панировке

Хрустящие снаружи и тягучие внутри кусочки сыра в золотистой панировке. Сыр быстро жарится в горячем масле, сохраняя мягкость, а слои сухарей со специями дают приятный хруст и аромат. Подавайте блюдо сразу со сковороды, пока сыр не остыл и не затвердел.

Караси жареные в хрустящей корочке

Караси рыба с нежным и сладким мясом. Чтобы рыба оставалась с нежным и сочным мясом и хрустящей корочкой, нужно пассеровать её по особому и тогда вы получите очень вкусную рыбу.

Караси запеченные с грибами

Вкусный карась с нежным сладким мясом и овощами, это вкусно.

Тунец жареный в кунжуте

Тунец не только полезная, но и вкусная рыба. Он полезен для кожи и слизистых оболочек, нервной и пищеварительных систем, регулирует сахар в крови и проявляет антиоксидантные свойства

Сырники с жареными бананами в кунжуте

Хочу с вами поделится маленьким открытием, на днях решила сделать сырники и возникла идея к ним сделать жаренные бананы, оказалось очень вкусным сочитанием...

Стрелки жаренные с кунжутом

Очень вкусная и ароматная закуска-гарнир к мясным и рыбным блюдам.

Куриные грудки в ореховой панировке с кунжутом

Нежные куриные грудки, запеченные в пикантной панировке. Вкусное и полезное блюдо! Попробуйте ;)

Караси с лимоном и луком

Предлагаю незатейливый рецепт приготовления карасей. Получается пряно и сочно!

Караси в маринаде

Карась - речная, озёрная рыба и довольно костлявая. И ко всему ещё имеет специфический запах тины. Главное её правильно приготовить и тогда вы даже не догадаетесь, что это мясо карася.

Запеченые караси с луком

Рецепт очень старый и возможно хорошо известный, но его нельзя обойти и не приготовить — рыбка получается «на славу». Дополнить рецепт можно картофелем, который необходимо предварительно обжарить на сковороде и уложить на дно форма запекаться вместе с рыбой.

Суп с карасём

Простой суп, можно назвать его диетическим. Конечно карась не та рыба из которой можно варить уху, но вкусный рыбный суп получится.

Караси под сметанным соусом

Караси под сметанным соусом, это очень вкусно!

Караси жареные в панировке с кунжутом

Ингредиенты

Приготовление

Похожие рецепты (20)