Суп с карасём

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Карась — 1 кг
• Картофель — 6 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Зелень — 8 вет.
• Лавровый лист — 2 шт
• Перец душистый — 8 шт
• Чеснок — 5 зуб.
• Масло топленое — 1 ст.л.
• Перец красный жгучий — 1 шт

Простой суп, можно назвать его диетическим. Конечно карась не та рыба из которой можно варить уху, но вкусный рыбный суп получится.

Приготовление

1. 
   1

   Для супа нам понадобится карась, картофель, морковь, лук. Карася чистим от чешуи, потрошим брюхо и тщательно моем под проточной водой.

2. 
   2

   Картофель чистим, моем, нарезаем кубиками, заливаем холодной водой и ставим вариться.

3. 
   3

   Лук нарезаем кубиками.

4. 
   4

   Морковь нарезаем кружочками. Лук и морковь отправляем вариться к картофелю, а также добавляем ложку топлёного масла. Варим вместе.

5. 
   5

   Рыбу нарезаем на порционные куски и отправим в суп, учитываем то, что рыбе достаточно 15 минут для варки. Если рыба будет вариться дольше, она расползётся на мелкие куски и кости, что придаст супу неприятный вид.

6. 
   6

   Отправляем рыбу вариться в суп.

7. 
   7

   Пока она вариться нарезаем зелень и готовим специи.

8. 
   8

   Зелень и специи отправляем в суп. Кипятим ещё несколько минут.

9. 
   9

   Готово! Суп готов.