Караси жареные в хрустящей корочке

Поделиться Печать

Ингредиенты

• караси — 4 шт
• соль, перец (по вкусу)
• чеснок — 4 зуб.
• мука — 2 ст.л.
• крахмал — 2 ст.л.

Караси рыба с нежным и сладким мясом. Чтобы рыба оставалась с нежным и сочным мясом и хрустящей корочкой, нужно пассеровать её по особому и тогда вы получите очень вкусную рыбу.

Приготовление

1. 
   1Рыбу чистим от чешуи.
2. 
   2Чеснок очищаем и выдавливаем через пресс.
3. 
   3Карасей натираем чесноком сверху и в брюшке, солим и перчим. Отправляем мариноваться в холодильник на 2-3 часа.
4. 
   4Муку и крахмал перемешиваем. Присутствие крахмала придаст рыбе хрустящую корочку. Жарить рыбу нужно в хорошо разогретом растительном масле.
5. 
   5Готово! Такая рыба вкусная и горячей и холодной.