• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Картофельная запеканка по-русски

Картофельная запеканка по-русски

Ингредиенты

• картофельное пюре — 1 кг
• помидор — 1-2 шт
• соленый огурец — 1-2 шт
• колбаса чайная — 150 г
• сыр твердый — 100 г
• лук зеленый — 50 г
• соль
• перец по вкусу

Бывает так что остается от обеда или ужина картофельное пюре. У наших предков никогда ничего "не пропадало", и, добавив овощи или приготовив тесто, получалось новое простое на вид, но вкусное блюдо: или ватрушки, или пирожки, или картофельные зразы. Вот такую примерно (я добавила сыр), незамысловатую запеканку из картофельного пюре готовила моя бабушка в русской печи. Рецепт на конкурс, тема "Рецепты нашего детства"

Приготовление

1. 
   1

   Для приготовления пирога потребуется картофельное пюре. Нарезать кружочками колбасу, можно брать любую. Если нет под рукой ничего колбасного, можно и без колбасы.

2. 
   2

   Нарезать кубиками помидоры (можно дольками) и соленый огурец. Можно добавлять грибы, как свежие, так и соленые.

3. 
   3

   Натереть сыр на крупной терке.

4. 
   4

   В сковороду или в форму для запекания уложить колбасу, посыпать тертым сыром, если нет, то выложить слой картофельного пюре.

5. 
   5

   Затем слой помидоров.

6. 
   6

   Закрыть слоем картофельного пюре.

7. 
   7

   Затем нарезанный мелко соленый огурец.

8. 
   8

   И закрыть слоем картофельного пюре, перемешанным с зеленым луком.

9. 
   9

   Запекать в духовке до румяной корочки.

10. 
    10

    Подавать запеканку с консервированными или свежими овощами с любым на свой вкус соусом. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована