Говядина по-русски
Ингредиенты
Говядина - 500 г.
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 50 г
Чеснок - 1 зубчик
Сельдерей - 50 г
Специи и соль - по вкусу
Растительное масло - по вкусу
Зелень - по вкусу
Вкусный ужин готов!
Приготовление
Кусок говядины разморозьте, обмойте и вытрите насухо салфеткой или бумажным полотенцем. Лучше всего взять чистое мясо, т.е. вырезку. Затем говядину нарежьте на куски, не очень тонко.
Каждый кусок посыпьте солью, молотым перцем и специями. Специи можете взять любые. Я взяла вот эти: паприку, тмин, сушеный чеснок, базилик, кориандр. Оставьте мясо на 20 минут.
Морковь очистите, вымойте и нарежьте кубиками, не крупно. Чеснок очистите и нарежьте кубиками, не крупно. Корень сельдерея вымойте, очистите, вымойте и нарежьте кубиками, не крупно.
Спустя 20 минут в кусках говядины сделайте несколько дырочек. Дырочки должны быть небольшие. В эти дырочки вложите кубики моркови, чеснока и корня сельдерея. Дырочки можно проколоть поварской иглой или шампуром.Затем каждый кусок говядины обжарьте на растительном масле с двух сторон.
Репчатый лук очистите, вымойте и нарежьте соломкой или кубиками.
Обжаренные куски говядины выложите в форму для запекания, смазанную маслом. В эту же форму выложите нарезанный лук. Запекайте в течение 120 минут при температуре 180 градусов.
Готово! На тарелку выложите листья сельдерея. На них выложите кусочки говядины и репчатый лук. На гарнир: картофель отварной, свежие овощи.
