• Главная
• >
• Паста
• >
• Картофельные ньокки

Картофельные ньокки

Ингредиенты

• Картофель — 5 шт
• Яйцо — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 1 зубчик
• Мука — 1 стакан
• Молоко — 1 стакан
• Сыр твердый — 100 г
• Сливочное масло — 50 г
• Соль и специи по вкусу

Вкусненько.

Приготовление

1. 
   1

   Отварите картофель в мундире. Еще теплый очистите его под холодной водой ( чтоб не обжечь руки). Потрите картофель на крупной терке. Добавьте соль, перец, яйцо и все смешайте.

2. 
   2

   Добавьте муку и замесите тесто.

3. 
   3

   На столе (на доске) присыпанном мукой раскатайте тесто в колбаску (по типу как с ленивыми варениками). Нарежьте тесто по диагонали ножом на сегменты.

4. 
   4

   В подсоленной кипящей воде сварите ньокки до готовности (до всплывания).

5. 
   5

   В сковородке обжарьте лук и чеснок до румяности (но чтоб чеснок не сгорел). Добавьте молоко. Дайте чуть погреться и добавьте натертый на терку твердый сыр. Перемешать хорошо и как только сыр почти исчезнет (расплавится) снять с огня добавив сливочное масло. Очень осторожно, не передержите молоко и сыр. Иначе подливка будет комочками.

6. 
   6

   Готово! Отваренные ньокки переместить в соус и размешать.

Ссылка скопирована