• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Картофельные ньокки с сыром и зеленью

Картофельные ньокки с сыром и зеленью

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 1 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Укроп — 1 пучок
• Перец болгарский — 1 шт
• Масло оливковое — 1 ст.л.
• Мука — 3 ст.л.
• Помидоры черри — 3-4 шт
• Картофель — 400 г
• Базилик (по вкусу)
• Орегано (по вкусу)
• Специи (по вкусу)

Еще один вариант вкусных картофельных ньокки. Сочетание картофеля с сыром и зеленью - очень приземленное, а вот овощи придают блюду сочность и аромат. Попробуйте приготовить и вы.

Приготовление

1. 
   1

   Первым делом отвариваем картофель в мундире до готовности. Готовый картофель остужаем, снимаем с него кожуру и разминаем в пюре. Добавляем яйцо, соль, перец. .

2. 
   2

   Добавляем муку и замешиваем тесто.

3. 
   3

   Сыр твердый трем на мелкой терке и подмешиваем к картофельному тесту.

4. 
   4

   Свежий укроп нарезаем очень мелко и отправляем также в тесто. Хорошо вымешиваем тесто до однородности.

5. 
   5

   Из полученного теста делаем "колбаску"

6. 
   6

   Разрезаем колбаску на равные кусочки, ньокки готовы. Остается их только отварить. Ставим на огонь кастрюлю с водой и даем ей закипеть. Солим воду.

7. 
   7

   Тем временем на сковороде с оливковым маслом обжариваем помидоры черри, разрезанные на четвертинки, болгарский перец, добавляем свежий базилик и веточку тимьяна. Солим и перчим овощи.

8. 
   8

   Готово! В кипящую воду бросаем ньокки, отвариваем их буквально 5-7 минут. Вынимаем из воды и выкладываем на порционное блюдо. Сверху выкладываем овощи, посыпаем сыром и укропом. Приятного вам аппетита!

Ссылка скопирована