Картофельные ньокки с соусом из креветок и цуккини

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Креветки — 100 г
• Цуккини — 1 шт
• Картофель — 2 шт
• Сливки — 250 мл
• Чеснок — 2 зубка
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сливочное масло — 30 г
• Мука — 3-4 ст.л.
• Специи (по вкусу)

Готовила это блюдо впервые. Очень понравилось. Все так удачно и вкусно сочетается. Буду готовить еще и вам посоветую попробовать приготовить.

Приготовление

1. 
   1

   Креветки нам понадобятся разных размеров: несколько крупных для украшения и несколько мелких- в само блюдо. Муки может понадобиться больше.Картофель отвариваем в мундире до готовности.

2. 
   2

   Итак, приступим. С цуккини снимем кожуру при помощи ножа, который снимает лимонную цедру.

3. 
   3

   А потом цуккини нарежем мелким кубиком. Мелким кубиком нарежем и чеснок.

4. 
   4

   В сковородку выкладываем сливочное масло, даем ему растаять и выкладываем в сковороду цуккини с чесноком и креветки. Обжариваем все до мягкости минут 5.

5. 
   5

   Добавляем сливки, срезанную кожуру цуккини, солим и перчим нашу подливу. Снимаем с огня.

6. 
   6

   Картофель снимаем с огня, очищаем от кожуры и разминаем картофелемялкой до однородного состояния, добавляем соль, перец и яйцо.

7. 
   7

   Добавляем муку и замешиваем тесто, ничего, если муки у вас пойдет больше. Главное, чтобы тесто не липло к рукам.

8. 
   8

   Из теста формируем колбаску, а потом колбаску нарезаем поперек небольшими кусочками. В подсоленой кипящей воде отвариваем ньокки до готовности в течении 3-5 минут. Отбрасываем их на дуршлаг и даем воде стечь.

9. 
   9

   Выкладываем ньокки на блюдо, сверху поливаем их сливочным креветочным соусом с цуккини и украшаем большой креветкой.

10. 
    10

    Готово! Приятного аппетита! Блюдо получилось просто шикарное!