• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Кексики с изюмом

Кексики с изюмом

Ингредиенты

• Сахар — 150 г
• Сливочное масло — 120 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Изюм — 75 г
• Сода гашеная уксусом — 1 ч.л.
• Кефир — 200 мл
• Мука пшеничная — 2 стакана

Хочу поделится рецептом, который меня никогда не подводил. Кексики получаются изумительными, нежными и мягкими, а в дополнении с изюмом еще и полезными.

Приготовление

1. 
   1

   Приготовим продукты для кексиков с изюмом. Изюм я купила мелкий, сладкий и без косточек.

2. 
   2

   Сливочное масло режем кусочками и ставим в теплое место подтаять.

3. 
   3

   Теплое масло смешиваем с сахаром.

4. 
   4

   Еще один момент - нужно заранее распарить изюм. Поэтому заливаем кипятком его и отставляем. Продолжаем заниматься тестом для кексиков.

5. 
   5

   Добавляем кефир, размешиваем.

6. 
   6

   Добавляем соду, перемешанную с мукой, замешиваем тесто.

7. 
   7

   Проследите, чтобы в тесте не было комочков. Введите изюм, чем больше - тем вкуснее, я еще добавила в процессе.

8. 
   8

   Разогрейте духовку до 200 градусов. Разложите тесто по формам для выпечки кексов. Отправьте в духовку на 20 минут.

9. 
   9

   Готово! Кексики с изюмом готовы. Остудите, выберите из формы. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована