Оладьи с изюмом
Ингредиенты
мука - 500 г
дрожжи - 25 г
вода - 500 мл
соль - 0,5 ч.л.
яйца - 2 шт
сахар - 50 г
масло сливочное - 50 г
изюм - 120 г
Приготовление
Предоставляем вам пошаговый рецепт оладий с изюмом с фотографиями. Просейте муку в большую емкость.
В отдельной миске взбиваем яйца при помощи венчика и добавляем немного соли. Теперь туда же добавьте полпорции сахара и хорошенько взбейте, до образования однородной массы.
Изюм замочите в теплой воде на 5 минут и потом высушите. Обваляйте, высушенный изюм в муке.
Растопите сливочное масло, и пусть оно остынет до комнатной температуры.
Теперь приготовим дрожжевое тесто без опары. В емкости соедините с теплой водой свежие прессованные дрожжи и пусть они полностью растворяться. Добавьте к растворенным дрожжам оставшийся сахар и все перемешайте. Постепенно столовой ложкой, добавляйте просеянную муку и тщательно перемешивайте. Теперь добавьте ко всем ингредиентам, растопленное сливочное масло и изюм. В конце добавьте яичную смесь. У вас должно получиться однородное тесто без комков. Накройте тесто кухонным полотенцем и поставьте в теплое место на один час.
На сковороде с растительным маслом начинаем обжаривать наши домашние оладушки с двух сторон до золотистой корочки. Выложите оладьи на красивое блюдо и подавайте на стол.
