• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Оладьи с изюмом

Оладьи с изюмом

Ингредиенты

• мука — 500 г
• дрожжи — 25 г
• вода — 500 мл
• соль — 0,5 ч.л.
• яйца — 2 шт
• сахар — 50 г
• масло сливочное — 50 г
• изюм — 120 г

Пышные оладьи на дрожжах с сладким изюмом внутри. Тесто получается воздушным и мягким, а изюм добавляет блюду приятную сладость и текстуру. Жарятся они до золотистой корочки и подаются горячими со сливочным маслом.

Приготовление

1. 
   1

   Предоставляем вам пошаговый рецепт оладий с изюмом с фотографиями. Просейте муку в большую емкость.

2. 
   2

   В отдельной миске взбиваем яйца при помощи венчика и добавляем немного соли. Теперь туда же добавьте полпорции сахара и хорошенько взбейте, до образования однородной массы.

3. 
   3

   Изюм замочите в теплой воде на 5 минут и потом высушите. Обваляйте, высушенный изюм в муке.

4. 
   4

   Растопите сливочное масло, и пусть оно остынет до комнатной температуры.

5. 
   5

   Теперь приготовим дрожжевое тесто без опары. В емкости соедините с теплой водой свежие прессованные дрожжи и пусть они полностью растворяться. Добавьте к растворенным дрожжам оставшийся сахар и все перемешайте. Постепенно столовой ложкой, добавляйте просеянную муку и тщательно перемешивайте. Теперь добавьте ко всем ингредиентам, растопленное сливочное масло и изюм. В конце добавьте яичную смесь. У вас должно получиться однородное тесто без комков. Накройте тесто кухонным полотенцем и поставьте в теплое место на один час.

6. 
   6

   На сковороде с растительным маслом начинаем обжаривать наши домашние оладушки с двух сторон до золотистой корочки. Выложите оладьи на красивое блюдо и подавайте на стол.

Ссылка скопирована