• Главная
• >
• Салаты
• >
• Классический рецепт салата Оливье

Классический рецепт салата Оливье

Ингредиенты

• говядина отварная — 200 г
• картофель — 3 шт
• морковь — 1-2 шт
• яйца — 3 шт
• горошек консервированный — 100 г
• огурцы маринованные или соленые — 2 шт
• соль (по вкусу)
• перец черный (по вкусу)
• майонез, сметана — 100 г (пропорция 1:1)

Традиционный праздничный салат с говядиной, картофелем, морковью и яйцами. Компоненты нарезаны кубиками и связаны нежной сметанно-майонезной заправкой с консервированным горошком и солеными огурцами. Блюдо хорошо хранится в холодильнике и становится вкуснее, когда немного настоится.

Приготовление

1. 
   1

   Возьмите кусок свежей говядины. Помойте и положите в кастрюлю с водой. Варите мясо до готовности. Остудите. Затем нарежьте готовую говядину маленькими брусочками.

2. 
   2

   Картофель промойте. Воду для варки посолите. Отварите в клубни в мундирах. Обдайте картофель холодной водой, и кожура будет легче отходить. Почистите и порежьте готовый картофель кубиками.

3. 
   3

   Возьмите морковь. Вымойте и также отварите в кожуре. Положите морковь на несколько минут в холодную воду. Почистите. Затем нарежьте морковь мелкими кубиками.

4. 
   4

   Яйца отварите вкрутую. Время варки 6-7 минут. Отваренные яйца мелко нарежьте.

5. 
   5

   Откройте банку с зеленым горошком. Возьмите необходимое количество для салата и откиньте на сито. Лишняя водя с горошка должна стечь.

6. 
   6

   Соленые огурцы порежьте также кубиками.

7. 
   7

   Возьмите большую красивую салатницу и выложите в нее все компоненты. Смешайте майонез и сметану в пропорциях 1:1. Залейте салат соусом. Если нужно посолите. Перемешайте и поставьте в холодильник настояться. Подавать к столу, украсив зеленью.

Ссылка скопирована