• Главная
• >
• Десерты
• >
• Клубничный десерт

Клубничный десерт

Ингредиенты

• Сливки — 120 мл
• Ягодный сок — 200 мл
• Клубника — 250 г
• Желатин — 6-7 г
• Сахар (по вкусу)

Ягодный десерт.. с одной стороны желе, с другой сливки с ягодным пюре.Ярко, вкусно, воздушно !

Приготовление

1. 
   1

   Стаканчики устроить удобно в наклонном положении.Несколько ягод клубники нарезать мелко, уложить в стаканчики. Отдельно приготовить желе на основе ягодного сока. Для этого лучше выбрать сок прозрачный, так будет симпатичнее.Я использовала клюквенный . Сок подогреть с разбухшим желатином (200 мл. сока + 3 гр. желатина), затем массу остудить и залить в стаканчики. Убрать в холодильник до полного застывания.

2. 
   2

   Оставшиеся ягоды нарезать, посыпать сахаром по вкусу и спюревать.Поставить на огонь, ввести 5-6 гр.замоченного желатина, дать растаять и снять с огня.

3. 
   3

   Массу остудить.

4. 
   4

   Взбить сливки в крепкую пену (оставить немного для украшения) и смешать с ягодно-желейной массой. Размешать.

5. 
   5

   Выложить по стаканчикам, украсить взбитыми сливками.

6. 
   6

   Готово! Приятной дегустации !!!

Ссылка скопирована