Главная
>
Кексы и рулеты
>
Клубничный кекс со сливочным сыром

Клубничный кекс со сливочным сыром

Ингредиенты

сливочное масло ,холодное,порезать на кусочки — 113 г
большое яйцо — 1 шт
ванильный экстракт — 1 ч.л.
сливочный сыр "Филадельфия",размягченный — 226 г
большие яйцо — 1 шт
сахар — 3 ст.л.
разрыхлитель — 1/2 ч.л.
пищевая сода — 1/2 ч.л.
соль — 1/4 ч.л.
вода — 3 ч.л.
крахмал — 1/2 ч.л.
мука — 2 стакана
сахар — 3/4 стакана
сметана — 3/4 стакана
сахар — 1/4 стакана
свежая клубника, порезать — 1 1/2 стакана
Начинка из сливочного сыра — -

Для любителей клубнички и сливочного сыра. Тандем получается замечательный,вкус гармоничный.

Приготовление

1
Разогреть духовку до 180 гр. Смажем форму спрингформ, выложим бумагу для выпечки, смажем бумагу.Отложим в сторону. Приготовим клубничный джем.Смешаем крахмал с водой.
2
Смешаем клубнику с сахаром в кастрюльке. Поставим на медленный огонь и варим примерно 5 мин. Затем разбавим разбавленный крахмал.Перемешаем и еще готовим примерно минуту,две. Снимем с огня и дадим остыть до комнатной тем-ры.
3
Приготовим сливочную сырную начинку. Взбить сливочный сыр на средней скорости 30 секунд до мягкого состояния. Добавить сахар и яйцо. Все отлично перемешать.Отставить в сторону.
4
Приготовим бисквит.Смешаем муку и сахар.Добавим холодное сливочное масло порезанное на кусочки.Порежем все в месте в крошку ножом или вилкой.Отложим 3/4 стакана в сторону.В остальную часть добавим разрыхлитель,пищевую соду и соль.Перемешаем.
5
В другой чаше смешаем сметану,ванильный экстракт и яйцо. Добавим в муку. И слегка смешаем.Тесто должно быть комковатым.
6
Выложим тесто в приготовленную форму. Желательно не задевая стенок формы.Затем также выкладываем сливочную начинку приготовленную.И клубничную начинку.Затем сверху выложим крабл 3/4 стакана, что отложили заранее.Поставим в духовку на 50-55 мин.
7
Поставим остывать в форме на 20 мин.Снимем кольцо и наш кекс готов к употреблению.
8
Готово! Приятного вам аппетита.