Кокосовое пирожное
Ингредиенты
Кокосовая стружка - 100 г
Яйцо - 2 шт
Сливочное масло - 100 г
Сахар - 75 г
Мука - 50 г
Темный шоколад - 70 г
Ванильный сахар - по вкусу
Кокос на кокосе и кокосом погоняет. Для любителей сладкого и кокосового. Почти как Баунти.
Приготовление
Отделить белки от желтков, белки убрать в холодильник. К желткам добавить сахар, размягченное масло. Перемешать. Добавить натёртый белый шоколад, муку, ванильный сахар и коксовую стружку. Взбить белки и добавить к нашу смесью Аккуратно перемешать. В форму положить пергамент и вылить наше тесто. Форму желательно брать маленькую, чтобы пирожные получились воздушными( я взяла металический судок, в котором обычно холодец делаю).Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
После 15-20 минут проведенных в духовки достаем наш пока ещё тортик и даём ему остыть. После этого смазываем его шоколадом и украшаем кокосовой стружкой!
Шоколад я делала так. У меня были шоколадные капли. 100 гр шоколада +50 гр сливочного масла + 3 ст. ложки молока, я сложила все в одну миску и поставила в микроволновку на 1 минуту. После достала и все перемешала. Этой массой полила наш корж. После поставила в морозилку чтоб быстро застыло.
Через час можно резать на квадрыты и кушать.
Готово! Подать к столу к несладкому чаю.
